Tämän kertainen teksti ei ole omaa tuotantoani vaan blogissa esiintyy vierailevana kirjoittajana FM Aki Häkkinen, jonka kirjoitus kolesterolista teki ainakin minuun vaikutuksen.
Vuosikymmeniä sitten Suomessa lanseerattiin mantra 'kovat rasvat nostavat pahaa kolesterolia, joka tukkii suonet'. Siitä lähtien on kolesterolia seurattu väärään suuntaan koska on loogista haluta pahaa vähemmän.
Onneksi kuitenkin esim. kovasssa maitorasvassa on eräitä markkereita, joita on vaikea saada vereensä ilman kovia rasvoja. Professori Marja Mutanen kirjoittaa mielenkiintoisessa 'Maitorasva ja terveys' jutussaan vuonna 2008 seuraavasti:
”Eräiden, lähes yksinomaan maitorasvasta saatavien rasvahappojen, kuten pentadekaeenihapon (15:0) ja heptadekaeenihapon (17:0), pitoisuudet ovat useissa tutkimuksissa olleet yhteydessä vähäisempään
vatsanympärysrasvan määrän ja metabolisen oireyhtymän riskitekijöihin (Rosell ym. 2004, Warensjö ym. 2004)”. Tutkimus löytyy: http://www.smts.fi/mpol2008/index_tiedostot/Esitelmat/es022.pdf.
